Этот завтрак — идеальный баланс пользы и эстетики. Яркие соцветия брокколи и сладкая морковь создают на тарелке настоящий «сказочный лес», а нежная глазунья обеспечивает ребенка энергией на всё утро. Блюдо богато белком, клетчаткой и витаминами, необходимыми для активного роста, а его приготовление займет не более 15 минут.
Шаг 1
Морковь очистите и нарежьте тонкими полосками и фигурными цветочками. Брокколи разберите на маленькие соцветия. В небольшой сковороде разогрейте немного воды. Выложите морковь и брокколи, накройте крышкой и припустите 3-5 минут до мягкости. Слейте воду, добавьте сливочное масло. Слегка обжарьте овощи в течение 1-2 минут, чтобы они стали ароматными.
Шаг 2
На антипригарной сковороде пожарьте яичницу. Аккуратно разбейте яйца, стараясь не повредить желток. Можно разделить белок и желток, затем на сковороду сначала вылить белок, а потом "отсадить" в центр желток. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 2–3 минуты, пока белок не станет плотным, а желток останется жидким, но тоже схватится.
Шаг 3
Переложите яичницу на тарелку, вокруг желтка выложите палочки моркови, а рядом - соцветия брокколи и цветочки из моркови. Пусть в оформлении завтрака примет участие ваш ребенок, такой солнечный "лес" будет съеден с большим аппетитом и радостью. По желанию, можно дополнительно посыпать блюдо тертым сыром. Подавайте сразу, пока блюдо теплое.
Пока нет комментариев