Эти рулетики из картофеля и ветчины - простой и полезный рецепт для детей. Их сочетание - идеальный пример того, как из двух простых ингредиентов сделать настоящий кулинарный шедевр. Благодаря тому, что картофель и ветчина нарезаны одинаково, рулетики получаются аккуратными, а их вкус — сбалансированным.
Шаг 1
Картофель очистите и нарежьте кружочками толщиной не более 2-3 мм. Чем тоньше кружочек, тем легче он свернется в рулетик. Чтобы картофель стал податливым, залейте кружочки кипятком на 5 минут, затем слейте воду и обсушите бумажным полотенцем.
Шаг 2
Ветчину лучше брать в форме батона, чтобы кружочки были одинакового диаметра с картофелем. Нарежьте ее такими же тонкими кружочками. Возьмите один кружочек картофеля, сверху положите кружочек ветчины. Сверните их вместе в плотный рулетик. Закрепите конструкцию деревянной зубочисткой, проткнув рулетик насквозь.
Шаг 3
Форму для запекания слегка смажьте растительным маслом. Расставьте рулетики в форме таким образом, чтобы они плотно прилегали друг к другу — так они лучше сохранят форму. Слегка сбрызните картофель сверху маслом (можно использовать кулинарную кисть). Запекайте 25–30 минут при температуре 190°C. Картофель должен стать мягким и слегка подрумяниться по краям.
Пока нет комментариев