Не секрет, что дети обожают фастфуд и порой предпочитают его домашней кухне. Давайте попробуем и деткам угодить, и свои принципы соблюсти - приготовим жареный шашлык из домашних пельменей. Когда захочется устроить дома праздник «как в кафе» или угостить компанию друзей, этот рецепт придет на помощь. Дети будут в восторге - проверено!
Шаг 1
Для жарки лучше всего подходят пельмени небольшого размера («мини» или «детские»). Они прожариваются равномерно и их удобнее есть. В идеале это должны быть домашние пельмешки ручной лепки - так вы сможете контролировать качество ингредиентов. Либо выбирайте продукцию производителя, которому доверяете.
Шаг 2
Пельмени слегка разморозьте, чтобы их можно было проткнуть шпажкой и в то же время они оставались еще холодными. Приготовьте деревянные шпажки, нанижите на каждую по несколько пельменей. Не старайтесь размещать их вплотную, между пельменями должен быть просвет, чтобы они обжарились со всех сторон
Шаг 3
Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Масло должно быть достаточно горячим, но не «стрелять». Аккуратно выложите шпажки в масло. Жарьте по 3–4 минуты с каждой стороны до появления аппетитной золотисто-коричневой корочки.
Шаг 4
Выложите готовые шашлычки на бумажное полотенце. Пока они горячие, слегка присыпьте их паприкой или тертым сыром с сушеной зеленью. Следите за тем, чтобы дети не обожглись — внутри пельменей после жарки образуется очень горячий мясной сок. Дайте им остыть 2–3 минуты перед тем, как подавать на стол.
Пока нет комментариев