Полезный натуральный десерт готовится без сахара, но не оставит равнодушным даже капризного сладкоежку. Лакомство, как воздушное облачко, тает во рту и насыщает организм витаминами и микроэлементами. Чтобы десерт из яблок получился вкусным без использования сахара, возьмите сладкий сорт яблок. Для более сбалансированного вкуса с приятной лёгкой кислинкой, используйте кисло-сладкие яблоки.
Шаг 1
В небольшую глубокую миску всыпьте желатин и влейте 100 мл холодной воды. Оставьте набухать на 15-20 минут. Вымойте яблоки, разрежьте на 4 части. Удалите сердцевину и плодоножки и очистите от кожуры. Нарежьте некрупными кусочками.
Шаг 2
В сотейник положите яблоки, влейте 50 мл воды. Готовьте до полной мягкости в течении 15 минут, периодически помешивая. Дайте яблочной массе слегка остыть. Погружным блендером измельчите до пюреобразной консистенции.
Шаг 3
Добавьте набухший желатин и тщательно смешайте его до полного растворения. Яблочно-желатиновую массу взбейте миксером сначала на низких, а затем на высоких оборотах в течении 15-20 минут до воздушной белой консистенции. Масса должна увеличится в объёме.
Шаг 4
Ложкой переложите десерт в небольшие силиконовые формочки и разровняйте. Поместите в холодильник на 3 часа. После полного застывания десерт из яблок достаньте из формочек. По желанию, посыпьте кокосовой стружкой или ароматной молотой корицей для более насыщенного вкуса.
Пока нет комментариев