Пирог с грушами, заварным кремом и легким песочным тестом. Это скорее не пирог, а нежнейший десерт. То есть мы приготовим песочное тесто, из которого сформируем основу пирога, выложим тонкие ломтики груш и зальем все сметанной заливкой. Обязательно попробуйте приготовить!
Шаг 1
В большую миску просейте 300 г муки и разрыхлитель, добавьте соль, сливочное масло, 100 г сметаны, 20 г сахара и 1 яйцо. Замесите мягкое тесто, оно не должно липнуть к рукам. Если потребуется добавьте еще немного муки. Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на 20 минут.
Шаг 2
Груши вымойте, очистите и нарежьте дольками. Приготовьте заливку. В миску положите сметану, всыпьте оставшийся сахар, добавьте 1 яйцо и 30 г муки. Венчиком перемешайте ингредиенты до однородности. По консистенции масса напоминает нежирную сметану.
Шаг 3
Застелите бумагой для выпечки жаропрочную форму. Раскатайте тесто в круглый пласт по диаметру формы плюс высота бортиков. На скалке перенесите тесто в форму, слегка прижмите в уголках. Влейте сметанную заливку. Разложите ломтики груш, образуя красивый узор. Можно просто положить груши на тесто и залить сметанной заливкой.
Шаг 4
Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте пирог в течение 45 минут. Готовый пирог полностью остудите в форме, переложите на тарелку и нарежьте клиньями.
Пока нет комментариев