Шарлотка — это, пожалуй, самый простой и любимый пирог в каждой семье. Обычно мы печем её с яблоками, но сегодня предлагаю взглянуть на эту классику по-новому и добавить летних красок! Шарлотка со свежей малиной получается невероятно нежной, ароматной и чуть более изысканной. Это тот самый случай, когда минимум усилий дарит максимум удовольствия к чаепитию.
Шаг 1
В достаточно глубокую миску разбейте крупные куриные яйца. Всыпьте сахарный песок. Взбейте ингредиенты при помощи миксера на средних оборотах в течение 3-4 минут. В итоге у нас должна получиться светлая пышная масса.
Шаг 2
В сладкую массу из яиц и сахара просейте пшеничную муку вместе с разрыхлителем теста. Вмешивать муку в яичную смесь нужно с помощью силиконовой лопатки. Перемешивайте ингредиенты по часовой стрелке снизу вверх. На выходе получается нежное, однородное бисквитное тесто.
Шаг 3
В тесто добавьте малину. Снова аккуратно перемешайте. Форму смажьте сливочным маслом, либо застелите пергаментом. Тесто с малиной переложите в форму. Поставьте заготовку пирога в духовку, разогретую до 180°C. Готовьте пирог с малиной 30 минут. Шарлотку с малиной остудите немного, нарежьте на порции и подавайте к столу. Приятного чаепития!
Пока нет комментариев