Варенье из крыжовника с секретиком
Созрело много крыжовника, а от мысли об удалении хвостиков дёргается глаз? Тогда мой рецепт для вас! Сотворим невозможное - вишневое варенье без единой вишенки, да ещё и без огромных трудозатрат! Сахара обещаю мало, а варку - быструю! Сохраним витамины и не добавим лишних калорий!
Шаг 1
Крыжовник вымойте, хвостики оставьте. Положите ягоды в кастрюлю, добавьте 2 ст. л. сахара и поставьте на средний огонь. Несколько раз перемешайте. Когда крыжовник даст сок и начнет лопаться, добавьте весь оставшийся весь сахар, снова доведите до кипения и варите 5 минут.
Шаг 2
Снимите с плиты и остудите до комнатной температуры. Измельчите ягоды блендером до однородности. Все хвостики тоже измельчатся - это кладезь клетчатки и витаминов, а косточки крыжовника обладают желируюшими свойствами.
Шаг 3
Добавьте в холодную массу 4-5 вишнёвых листика и агар-агар. Поставьте на плиту и варите от момента закипания 2-3 минуты. Разложите варенье по стерильным баночкам и укутайте. Оставьте варенье остывать. Приятного чаепития!
Пока нет комментариев