Этот салат идеально подходит для дружеских посиделок. Сочетание сытной ветчины, пикантных соленых рыжиков и хрустящего картофеля фри создает тот самый «лесной» вкус, а эффектная подача с живым огнем гарантированно удивит ваших гостей.
Шаг 1
Отварите две картофелины, морковь и яйца до готовности. Остудите их и очистите. Нарежьте отварные овощи и яйца аккуратными кубиками примерно одинакового размера. Соленые грузди и огурцы нарежьте небольшими кусочками. Если грибы очень мелкие, их можно оставить целыми — так они будут смотреться в салате более выразительно.
Шаг 2
В глубокой миске соедините нарезанные овощи, яйца, грибы и огурцы. Добавьте к ним ветчину, нарезанную кубиками, и консервированный горошек (предварительно слейте с него жидкость). Заправьте салат растительным маслом, аккуратно перемешайте и попробуйте — если нужно, добавьте немного соли или перца.
Шаг 3
Оставшуюся картофелину нарежьте тонкими брусочками. Разогрейте в сотейнике или глубокой сковороде достаточное количество растительного масла и обжарьте картофель до золотистой корочки (во фритюре). Разложите готовый картофель на бумажном полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Шаг 4
Выложите салат на плоское блюдо высокой горкой, вокруг горки разместите хрустящий картофель фри, имитируя поленья в костре. На самой верхушке салата аккуратно установите половинку чистой яичной скорлупки и налейте в нее немного водки. Перед тем как подать блюдо к столу, подожгите алкоголь в скорлупке.
Шаг 5
Подавать такой салат лучше всего в полумраке — «охотничий костер» будет выглядеть максимально атмосферно. Когда пламя погаснет, скорлупку можно убрать, а салат перемешать с картофелем фри прямо на глазах у гостей.
Пока нет комментариев