Если хочется приготовить что-то сытное, но не стоять часами у плиты, этот рецепт — настоящая палочка-выручалочка. Пангасиус получается очень нежным, а картофель пропитывается рыбным соком и соусом, становясь просто невероятным на вкус.
Шаг 1
Разморозьте рыбу, обязательно промокните её бумажными полотенцами. Нарежьте филе порционными кусочками. В небольшой миске смешайте майонез, соевый соус, сушеные травы и немного воды. Положите рыбу в маринад, перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом, и оставьте на 1 час.
Шаг 2
Пока рыба маринуется, почистите картофель. Нарежьте его кружками толщиной примерно 0,5 см. Возьмите форму для запекания или глубокую сковороду (которую можно ставить в духовку). На дно выложите слой картофеля.
Шаг 3
Сверху аккуратно распределите замаринованную рыбу. Оставшийся в миске маринад вылейте сверху на рыбу и картошку. Разогрейте духовку до 180–190°C. Поставьте форму в духовку и запекайте в течение 50 минут, за это время картошка должна пропечься, а рыба покроется румяной корочкой.
Шаг 4
Если видите, что верх начинает подгорать, а картошка еще твердая, можно накрыть форму фольгой на первые 30 минут, а потом снять её, чтобы блюдо подрумянилось. Готовность проверяйте по картофелю — он должен легко протыкаться вилкой.
Пока нет комментариев