Это не просто десерт, это маленькое произведение искусства, которое, к удивлению многих, совсем не сложно приготовить дома. Забудьте о мифах, что суфле – это удел шеф-поваров. Настоящий кулинарный шедевр, который поразит ваших близких и друзей, приготовлен из минимума ингредиентов и по силам абсолютно всем.
Шаг 1
Поместите малину в блендер и измельчите до состояния пюре. Протрите через сито. Это сделает текстуру суфле еще более нежной. Желатин залейте 200 мл воды, прогрейте до полного растворения - не кипятите!
Шаг 2
Соедините протертую малину и желатин, добавьте сметану и сахар. Все хорошо взбейте блендером до гладкой однородной массы. По мере необходимости добавьте еще сахара или сахарную пудру, ванильный сахар.
Шаг 3
Разлейте получившуюся массу в формы и поставьте их в холодильник на 3 часа для застывания. Когда масса схватится, нарежьте ее кубиками и подавайте. Кубики суфле можно дополнительно обвалять в сахарной пудре или кокосовой стружке - тогда они станут похожи на конфеты.
Пока нет комментариев