Посмотрите, какой хороший день за окном, и не важно дождливый он или солнечный, ветреный или тихий. Этот день один такой, он уже не повториться никогда. И почему бы сегодня не собраться за столом с близкими за чашкой чая?! И не обязательно готовить к чаю что-то изысканное - простой отрывной яблочный пирог, приготовленный с душой, будет в самый раз. Отрывая кусочек от красивого, дразнящего своим румянцем и ароматом пирога, наслаждаясь вкусной выпечкой, поболтайте о насущном, скажите друг другу добрые слова, постройте планы на будущее. Уютных и вкусных посиделок вам на свежем воздухе!
Шаг 1
Яблоки вымойте, обсушите, вырежьте семенную коробочку и нарежьте крупными кубиками. В скороде растопите сливочное масло и положите яблоки, сахар и молотую корицу. Тушите примерно 10 минут, затем добавьте кукурузный крахмал. Перемешайте и снимите с огня, начинка готова. Остудите до комнатной температуры.
Шаг 2
Тесто разделите на равные кусочки массой около 35 грамм. Каждый кусочек теста раскатайте в круг диаметром 5-7 сантиметров. На каждый кружок теста положите порцию яблочной начинки и крепко защипните «треугольником», оставляя одну сторону открыытой.
Шаг 3
Защипанные кружки теста уложите по кругу в форму для выпечки, высланную пергаментом. Я сделала 2 порции пирога в маленьких сковородках. Вы можете сделать один пирог в большой форме для выпечки. Кулинарной кисточкой смажьте сформированный пирог взбитым с молоком желтком. Посыпьте маком.
Шаг 4
Оставьте пирог в тепле на 20 минут для расстойки. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке примерно 25 минут. Готовый отрывной яблочный пирог выньте из духовки и формы для выпечки, уложите на блюдо, остудите и подайте к столу. Приятного аппетита!
Пока нет комментариев