Летняя зелень — это не только яркий вкус и аромат свежих блюд, но и ценный запас витаминов на зиму. Чтобы сохранить всю пользу зелени, существует гениальный в своей простоте способ — заморозка со сливочным маслом. Этот метод позволяет не просто законсервировать зелень, а создать готовую вкусовую композицию, которая станет настоящей палочкой-выручалочкой для занятых хозяек.
Шаг 1
Переберите зелень, вымойте проточной водой и обсушите на бумажных полотенцах. Нужно полностью удалить влагу.
Шаг 2
Нашинкуйте веточки укропа. По желанию удалите толстые стебли. Лук нарежьте колечками. Соедините зелень в миске и перемешайте. Добавьте к зелени мягкое сливочное масло. Масло должно стать мягким при комнатной температуре, поэтому заранее достаньте его из холодильника. Растапливать масло на плите или в микроволновке не нужно.
Шаг 3
Перемешайте зелёный лук и укроп со сливочным маслом. Разложите массу в ячейки формы для льда. и уберите в морозилку на несколько часов. Когда масло полностью затвердеет, достаньте его из ячеек, переложите заготовку в герметичные пакеты или контейнер и снова уберите в морозилку.
Пока нет комментариев