Хрустящая корочка багета, ароматный песто, сочные помидоры и тягучий расплавленный сыр - отличное сочетание ингредиентов для ароматного летнего перекуса. Этот рецепт настолько прост, что справится даже новичок, а результат порадует даже самых искушенных гурманов.
Шаг 1
Возьмите багет и острым ножом нарежьте его на порционные кусочки толщиной примерно 1.5-2 сантиметра. Чтобы багеты стали еще более хрустящими и не размокли от начинки, их можно слегка подсушить в разогретой до 180°C духовке в течение 5-7 минут. Следите, чтобы они не подгорели, нам нужна лишь легкая золотистость.
Шаг 2
Дайте кусочкам слегка остыть. Затем смажьте каждый кусочек багета ароматным песто, распределяя его равномерно по всей поверхности. Можно очень мелко порубить зубчик чеснока и посыпать им песто, или же смешать его с оливковым маслом и слегка смазать багеты перед песто.
Шаг 3
Помидоры нарежьте тонкими кружочками или полукружочками. Главное – чтобы они были не слишком толстыми, иначе начинка будет слишком влажной. Аккуратно разложите кусочки помидоров поверх слоя песто. Постарайтесь покрыть всю поверхность багета. Если используете вяленые помидоры, их можно просто порвать на небольшие кусочки.
Шаг 4
Сыр натрите или нарежьте тонкими пластинками. Равномерно посыпьте каждый багет сыром или разложите пластинки. Не бойтесь "переборщить" – сыр должен покрыть помидоры и песто, создавая аппетитное "облако". Если вы используете смесь сыров, распределите их так, чтобы они хорошо перемешались при плавлении.
Шаг 5
Разогрейте духовку до 190-200°C. Если вы использовали противень для подсушивания багетов, можно использовать его снова. Если нет, застелите новый противень пергаментной бумагой. Аккуратно выложите багеты с начинкой на противень. Отправьте их в разогретую духовку на 8-12 минут.
Пока нет комментариев