Сочные беляши с ароматной мясной начинкой и нежным дрожжевым тестом. Хрустящая золотистая корочка снаружи и насыщенный вкус внутри делают это блюдо идеальным для сытного перекуса или обеда. Только попробуйте!
Шаг 1
В глубокой миске соедините тёплое молоко, дрожжи, сахар и соль. Перемешайте до растворения, добавьте яйцо, масло и муку. Замесите мягкое тесто и оставьте его в тепле для подъёма на один-полтора часа.
Шаг 2
Смешайте фарш с мелко нарезанным луком, солью и перцем. Подошедшее тесто разделите на шарики, раскатайте лепёшки, выложите начинку и защипните края, оставив в центре отверстие. Разложите на посыпанной мукой доске, накройте пленкой или полотенцем и оставьте для расстойки на 5-10 минут.
Шаг 3
В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте беляши сначала отверстием вниз, затем переверните. Готовьте до румяной корочки с обеих сторон, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Подавайте горячими.
Пока нет комментариев