Безглютеновый тыквенный брауни с грецким орехом

Name: Безглютеновый тыквенный брауни с грецким орехом
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: сладкая тыква, запечённая 250 г; яйца с0 3 шт.; масло сливочное 82% 50 г; горький шоколад 75%(1) 100 г; цельнозерновая рисовая мука 100 г; корица 1 щепотка(и); мускатный орех 1 щепотка(и); разрыхлитель 7 г; грецкие орехи 50 г; горький шоколад 75%(2) 30 г; кокосовое молоко 18% 50 г; соль 1 щепотка(и)

Третьякова Дарья

17 марта 2022 г.

*Безглютеновый тыквенный брауни с грецким орехом* *(Фото: Фото автора рецепта)*

К рецепту

Тыква- универсальный овощ! Нет того, что из неё нельзя было бы приготовить. И в суп, и в гарнир, и в кашу добавить, и в пирог…а я предлагаю приготовить ароматный брауни. Чтобы он гарантированно получился, нужно использовать в рецепте сладкий сорт.

Сложность: легко

Подготовка: 15 мин

Порций: 8

Готовка: 30 мин

ВыпечкаДесертДуховкаВыпеканиеЗапеканиеАвторская кухняВстреча с друзьямиЗавтракПикникПолдникДень рожденияДетский праздник

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

сладкая тыква, запечённая 250 г

яйца с0 3 шт.

масло сливочное 82% 50 г

горький шоколад 75%(1) 100 г

цельнозерновая рисовая мука 100 г

корица 1 щепотка(и)

мускатный орех 1 щепотка(и)

разрыхлитель 7 г

грецкие орехи 50 г

горький шоколад 75%(2) 30 г

кокосовое молоко 18% 50 г

соль 1 щепотка(и)

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нагрело духовой шкаф до 170’с. Шоколад (1) и сливочное масло растопить до температуры 35’с, важно не перегревать. Перемешать венчиком до однородной гладкой консистенции. Орехи порубить. Тыкву измельчить в пюре, смешать с яйцами, перемешать до однородности, соединить с масляно-шоколадной смесью. В рисовую муку добавить специи, соль и разрыхлитель, обьединить обе смеси. Добавить орехи, перемешать. Тесто будет довольно густое. Форму застелить пергаментом, равномерно выложить тесто, разравнивая поверхность. Запекать около 30 минут, поверхность в середине готового должна пружинить. Шоколадный соус к брауни: Шоколад (2) залить кокосовым молоком, нагреть до 35’С, перемешать венчиком, не взбивая, до гладкости.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Если вы используете менее сладкий сорт тыквы, добавьте 1 ст ложку кокосового сахара.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#выпечка #десерт #завтрак #пикник #авторская кухня #полдник #Встреча с друзьями #выпекание #детский праздник #запекание #День рождения #брауни #без глютена #духовка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Выпечка с тыквой

Выпечка с тыквой — это открытые и закрытые пироги, пирожки, пудинги, запеканки, кексы, чизкейки, хлеб и многое другое. Тесто для выпечки с тыквой может быть разным — сдобным, слоёным, ...

ГРУППА

Рецепты печенья, вафель, блинов и выпечки без глютена

Рецепты без глютена нужны в первую очередь тем, кто по каким-то причинам соблюдает безглютеновую диету. Глютен - это особый белок, содержащийся в некоторых злаках. При безглютеноой диете запрещены ...

ГРУППА

Рецепты брауни

Брауни - традиционная американская выпечка с шоколадом. Собственно, именно благодаря шоколаду она приобрела не только цвет, но и название: в переводе с английского Brownie ...