1. Главная
  2. Рецепты
  3. Сибирские пельмени
Елена Крапивина
29 декабря 2020 г.

Сибирские пельмени

Елена Крапивина
29 декабря 2020 г.

Сибирские пельмени
Сибирские пельмени (Фото: Фото автора рецепта)
Сибирские пельмени
Сибирские пельмени (Фото: Фото автора рецепта)
Сибирские пельмени
Сибирские пельмени (Фото: Фото автора рецепта)
Сибирские пельмени
Сибирские пельмени (Фото: Фото автора рецепта)
К рецепту

Что может быть лучше, чем собраться дома всей семьей за занятием, которое объединяет всю семью? А если еще это происходит зимой, в морозный зимний вечер и в канун нового года? Конечно же, это совместное приготовление пельменей! Когда на кухне собирается вся семья, делятся своими новостями, планами и одновременно готовят наивкуснейшие пельмени! Именно такие воспоминания у меня из детства. И сейчас, уже и в моей семье, существует это традиция! Итак, делюсь замечательным семейным рецептом вкуснейших сибирских пельменей.

Сложность: средне
Подготовка: 40 мин
Порций: 1
Готовка: 1 ч
Второе блюдоДля детей
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ
мука 750 г
вода( кипяченая, комнатной температуры) 350 мл
яйца 2 шт.
масло растительное 1 ст.л.
свинина (жирная) 350 г
говядина 350 г
репчатый лук 2 шт.
холодная вода (в фарш) 5 ст.л.
соль
перец черный
лавровый лист (для варки)
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для приготовления теста смешиваем соду, соль, яйца и растительное масло. Перемешиваем и постепенно добавляем муку. Замешиваем плотное, тугое тесто. Оборачиваем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 30-40 минут.

Шаг 2

Свинину и говядину превращаем в фарш. Солим, перчим по вкусу. Добавляем мелко нарезанный лук и холодную воду. Тщательно перемешиваем

Шаг 3

Готовое тесто разделить на 4 части, каждую часть скатать в жгут толщиной 2 см, нарезать на кусочки шириной 1,5 см и на присыпанной мукой поверхности раскатать их в тонкие лепешки. В центр каждой лепешки выложить по 1 ч. л. фарша, сложить кружок с начинкой пополам и соединить концы.

Шаг 4

Варить пельмени в подсоленной воде с лавровым листом в течение 8-10 минут. Подавать к столу с маслом, сметаной или уксусом. Это очень вкусно! приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Пельмени

Традиционное блюдо, представляющее собой вареные или жареные маленькие пирожки с мясом или другими начинками есть у многих народов: в России их называют – пельмени, в Грузии – хинкали, в Средней Азии ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ