Сырные шарики в хрустящей обсыпке

Name: Сырные шарики в хрустящей обсыпке
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4-6
Ingredients: 250 г сливочного сыра; 50 г сыра «Брест-Литовск Маасдам»; 50 г сыра «Брест-Литовск Финский»; 50 г сыра «Брест-Литовск Выдержанный»; 5 стеблей шнитт-лука; 50 г тонких ломтиков бекона; соль, свежемолотый черный перец; 1 стакан грецких орехов; 2/3 стакана сушеной клюквы; 8 веточек петрушки; по 1 ст. л. черного и белого кунжута

Универсальные сырные шарики - под вино или пиво, для фуршетного стола и в качестве закуски на каждый день.

ИНГРЕДИЕНТЫ

250 г сливочного сыра
50 г сыра «Брест-Литовск Маасдам»
50 г сыра «Брест-Литовск Финский»
50 г сыра «Брест-Литовск Выдержанный»
5 стеблей шнитт-лука
50 г тонких ломтиков бекона
соль, свежемолотый черный перец

Для обсыпки:

1 стакан грецких орехов
2/3 стакана сушеной клюквы
8 веточек петрушки
по 1 ст. л. черного и белого кунжута

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Пожарьте бекон на сильном огне до хрустящего состояния. Переложите на бумажные полотенца, остудите. Затем очень мелко нарежьте.

Шаг 2

Натрите все твердые сыры на мелкой терке. Мелко нарежьте шнитт-лук. Поместите сливочный сыр, твердые сыры, шнитт-лук и бекон в кухонный комбайн, посолите, поперчите и перемешайте на низкой скорости до однородности.

Шаг 3

Переложите смесь в миску и уберите в холодильник примерно на 30 мин.

Шаг 4

Сформируйте из сырной массы шарики размером с грецкий орех.

Шаг 5

Для обсыпки положите орехи в чашу блендера и измельчите в крупную крошку. Добавьте мелко нарезанную петрушку и сушеную клюкву, еще раз включите блендер, чтобы получилась мелкая крошка. Добавьте кунжут и перемешайте.

Шаг 6

Высыпьте обсыпку на большую тарелку и обваляйте сырные шарики, слегка прижимая их к обсыпке. Подавайте сырные шарики сразу или уберите в холодильник. Достаньте за 30 мин. до подачи.