Постный рулет из баклажанов

Name: Постный рулет из баклажанов
Yield: 1
Ingredients: баклажаны 4 шт.; картофель 3-4 шт.; перец болгарский 2 шт.; петрушка 1 пучок(а); чеснок 2 зубчика; соль, перец по вкусу + соль для баклажанов; масло растительное для жарки

Полежаева Анна-София

27 августа 2020 г.

К рецепту

Пост продолжается, овощи в сезоне. Давайте приготовим что-нибудь красивое!

Сложность: легко

Порций: 1

ЗакускаДомашняя кухняВегетарианская кухняЛанчОбедУжинВегетарианство: строго

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

баклажаны 4 шт.

картофель 3-4 шт.

перец болгарский 2 шт.

петрушка 1 пучок(а)

чеснок 2 зубчика

соль, перец по вкусу + соль для баклажанов

масло растительное для жарки

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Баклажаны нарежем вдоль, посыпем солью, оставим минут на 15. Тем временем запечем перцы в духовке. Это тоже минут 15-20. После чего положим их в пакет и завяжем. Так будет проще их почистить, когда они остынут.

Шаг 2

Картофель отварим, сделаем пюре. Добавим петрушку и чеснок. Соль, перец по вкусу

Шаг 3

Баклажаны промоем от соли, просушим полотенцем и обжарим в разогретом масле до золотистой корочки. Дадим остыть. Теперь собираем рулет. Выложим баклажаны на плёнку.

Шаг 4

Сверху распределим картофельное пюре

Шаг 5

На него - очищенные перцы

Шаг 6

А теперь нужно достаточно туго свернуть рулет. Замотаем его в пленку и оставим на несколько часов в холодильнике

Шаг 7

Нарежем на кусочки. Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#баклажаны #ужин #обед #Ланч #закуска #вегетарианская кухня #домашняя кухня #рулеты из баклажанов

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Баклажаны

Баклажаны, или «синенькие», как их называют на юге, – не просто вкусный, но и очень полезный овощ: в нем много витаминов группы В, калия и цинка, а сок баклажанов обладает бактерицидными свойствами ...

ГРУППА

Салаты и закуски из баклажанов

Баклажаны отлично подходят для приготовления закусок. Для этого баклажаны обычно запекают целиком, обжаривают пластинами или порезав кубиками. Для запекания баклажаны накалывают вилкой и смазывают ...