Главная
Рецепты
Выпечка с персиками
Кекс на оливковом масле с персиками

08 августа 2020 г.

Кекс на оливковом масле с персиками

Name: Кекс на оливковом масле с персиками
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: оливковое масло 180 мл; мука 150 г; сода пищевая 1/4 ч.л.; цедра лимона 1 ч.л.; яйца куриные крупные 3 шт.; сахар 150 г; соль 1 щепотка(и); сок лимона 2 ст.л.; персик крупный 1 шт.; сахарная пудра 200 г; сок лимона 30 мл

Галина Компанцева

08 августа 2020 г.

*Кекс на оливковом масле с персиками* *(Фото: Фото автора рецепта)*

К рецепту

С сочным персиком и лимонной глазурью этот пирог станет прекрасным сладким дополнением к чашке чаю. К тому же, он не содержит молочных продуктов. Сливочное масло заменено растительным, что способствует созданию пушистого, легкого бисквита.

Сложность: средне

Подготовка: 1 ч

Порций: 6

ВыпечкаДуховкаВыпеканиеАнглийская кухняВстреча с друзьямиДля детейВегетарианство: ово

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

оливковое масло 180 мл

мука 150 г

сода пищевая 1/4 ч.л.

цедра лимона 1 ч.л.

яйца куриные крупные 3 шт.

сахар 150 г

соль 1 щепотка(и)

сок лимона 2 ст.л.

персик крупный 1 шт.

сахарная пудра 200 г

сок лимона 30 мл

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Смешайте муку, соду и лимонную цедру с одного лимона. Выдавите сок из этого же лимона. Включите духовку на разогрев до 180° С и приготовьте форму диаметром 20 см, выстлав ее бумагой и смазав маслом.

Шаг 2

Персик нарежьте на 8 – 10 долек.

Шаг 3

Отделите яичные белки от желтков и взбейте желтки с сахаром до пушистого, белого состояния и, продолжая взбивать, частями добавляйте оливковое масло и лимонный сок.

Шаг 4

Белок с солью взбейте до устойчивых пиков.

Шаг 5

Соедините муку с яично-масляной смесью с помощью миксера с насадкой спираль.

Шаг 6

Затем лопаткой осторожно, движением сверху вниз, введите белки.

Шаг 7

Вылейте тесто в подготовленную форму, сверху уложите дольки персика и выпекайте 35-40 минут. Проверяйте готовность деревянной шпажкой.

Шаг 8

Для глазури смешайте сок лимона с сахарной пудрой и нанесите ее на остывший кекс. Все готово к чаю. Можно всех приглашать к столу.

Шаг 9

И каждому подайте вот такой кусочек воздушного ароматного кекса. Приятного чаепития!

КСТАТИ

Оригинальный рецепт от William Drabble можно посмотреть здесь https://www.greatbritishchefs.com/recipes/olive-oil-cake-with-peaches-recipe

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#выпечка #Встреча с друзьями #выпекание #кекс #Пирог с персиками #английская кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Выпечка с персиками

Любая выпечка с персиками прекрасна, будь то пирог-перевертыш или шарлотка, масляный бисквит с кусочками персиков или роскошный открытый пирог, в котором половинки персиков разложены поверх ароматного ...

ГРУППА

Торт с персиками

Торт с персиками может стать как главным блюдом свадебного торжества, так и вкусным дополнением к чаю на семейном воскресном обеде. Будет ли это сложный многоэтажный торт или простой бисквит с ...

ГРУППА

Пироги с ягодами

Пироги с ягодами — настоящее летнее лакомство, которое готовят с любыми сезонными ягодами. Летом - с клубникой, земляникой, вишней, черникой, голубикой, малиной, ежевикой, крыжовником, сливой, ...