Name: Салат из молодой капусты с орехами и тремя видами лука
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 средний кочан молодой капусты; 50 г грецких орехов; 1 большая обычная луковица; 2 небольшие луковицы шалота; 1 средний пучок зеленого лука; 1–2 ст. л. горчицы с медом; растительное масло; соль, свежемолотый черный перец

Салат из молодой капусты с орехами и тремя видами лука

Кочанная капуста - продукт низкокалорийный. Но добавьте к ней мед и грецкие орехи, и это будет совсем другое дело! Такой салат насытит надолго и при этом не оставит чувства тяжести.

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 средний кочан молодой капусты
50 г грецких орехов
1 большая обычная луковица
2 небольшие луковицы шалота
1 средний пучок зеленого лука
1–2 ст. л. горчицы с медом
растительное масло
соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Очистите обычный лук и шалот. Обычный лук нарежьте тонкими полукольцами, обжарьте в 5 ст. л. растительного масла с солью до золотисто-коричневого цвета.

Шаг 2

Шалот нарежье как можно мельче, смешайте с солью и горчицей. Добавьте к этой смеси масло, в котором жарился лук. Поперчите.

Шаг 3

Очень тонко нашинкуйте капусту, разрежьте поперек на удобные для еды кусочки. Смешайте с заправкой из шалота с горчицей.

Шаг 4

Тонко нарежьте зеленый лук, вмешайте в капусту вместе с жареным луком и рублеными орехами. Посолите и поперчите.