Все рецепты пирогов на Gastronom.ru
Пироги – это выпечка с начинкой. Именно начинка отличает пироги от других изделий из теста и ...
22 июня 2007 /
gastronom
Ананасовый пирог
ИНГРЕДИЕНТЫ
- мука пшеничная – 300 г
- 6 кружков ананаса
- яйцо – 4 шт
- 6 засахаренных вишен
- 300 г сливочного масла
- 6 ст. л. молока
- 550 г сахара
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Разогреть духовку до 180°С. Из 250 г сахара и 200 мл воды сварить сахарный
сироп. Вылить его в прямоугольную форму для выпечки и кисточкой распределить по дну и бортикам. Поставить в духовку на 2 мин. Духовку не выключать.
Шаг 2
Поместить в форму кружки ананаса. В центр каждого положить по 1 вишне.
Можно использовать вишни из компота.
Шаг 3
Сливочное масло растереть с оставшимся сахаром. Вбить в смесь яйца. Перемешать.
Шаг 4
Постоянно перемешивая, всыпать тонкой струйкой муку. Влить молоко и тщательно перемешать.
Шаг 5
Вылить тесто в форму с ананасами. Поставить в духовку и выпекать 40 мин.
Дать остыть в течение 30 мин.
Шаг 6
Перевернуть форму на сервировочное блюдо и вынуть пирог.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Все рецепты пирогов на Gastronom.ru
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
У меня получилось великолепно и очень вкусно! Но согласна, очень сладко, надо добавлять чуть меньше сахара. Ах да, кстати, я приготовила без сиропа, т.к. у меня закончился сахар и мне так больше понравилось! Фото бы с удовольствием добавила!
гипер сладко получилось и не пропеклось. автор сам то пробовал готовить сей шедевр? столько продуктов перевела на помойное ведро((
Пирог получился! Но учитывая сахарный сироп, я думаю в тесто сахара необходимо класть меньше, раза в 2. Подозревая, что он будет сладкий - я добавила в карамель лимонной кислоты. Думаю, что такой пирог будет очень хорош с ломтиками яблок например.
сначала сварила сироп и только потом прочитала как сделать так,чтоб он был густым...
Marani: У нас поднялось :)
Хочу приготовить, но вот думаю действительно ли поднимется тесто без разрыхлителей?
муки 300 г, спасибо за замечание, дополнили
Сколько необходимо муки по этому рецепту?
Аналогично, очень много жидкого сиропа, несмотря на это, тесто все же подошло, ананас недостаточно кислый для этого теста и сиропа, пробовала с вишней вместо ананаса и без сиропа - отлично, только не переворачиваю и посыпаю сахарной пудрой.
Сахарный сироп делается следующим образом: сахар смешать с водой, в сотейнике довести до кипения и выпаривать воду до состояния густоты. (примерно 5-7 мин.)
Сахарный сироп делается следующим образом: сахар смешать с водой, в сотейнике довести до кипения и выпаривать воду до состояния густоты. (примерно 5-7 мин.)
Присоединяюсь к вопросу Helma. И еще вопрос. У меня кружочки ананаса сдвинулись к бортам формы. Какого размера форма использовалась вашем рецепте? В целом мне очень понравилась идея с ананасами и сахарным сиропом.
подскажите, пожалуйста, как сделать этот сахарный сироп таким густым, как на картинке? мой получается жидким, и всё тут!!! )
