1. Главная
  2. Рецепты
  3. Тефтельки из тыквы с орехами
Мадам Ик
18 апреля 2019 г.

Тефтельки из тыквы с орехами

Мадам Ик
18 апреля 2019 г.

Тефтельки из тыквы с орехами
Тефтельки из тыквы с орехами (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
К рецепту

Кому тефтельки, от которых даже в меру упитанный Карлсон не откажется? Можно делать их разного размера, в зависимости от потребностей. Для закуски - небольшие, а для второго - побольше.

Сложность: легко
Порций: 4
Готовка: 1 ч
Второе блюдоЖаркаДля детейВегетарианство: ово-лакто
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ
мякоть тыквы 500 г
сливок жирностью от 30% 100 мл
орехи или смесь разных орехов (фундук, кешью, грецкие), можно с сухофруктами 100 г
яйца 2 шт.
манки 50 г
мёд 1 ст.л.
панировочные сухари
растительное масло для жарки
жирная сметана для подачи
соль
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Тыкву очистить от кожуры, удалить семена. Мякоть натереть на терке, отжать при необходимости. Положить тыкву в сотейник, залить сливками и тушить под крышкой 5-7 минут до готовности.

Шаг 2

Орехи нарезать ножом. Желтки отделить от белков. Белки взбить в стойкую пену с щепоткой соли.

Шаг 3

В горячую тыкву добавить манку, желтки, орехи и мед, тщательно перемешать. Сформировать из тыквенной массы небольшого размера тефтельки.

Шаг 4

Обмакнуть каждую во взбитые белки и обвалять в сухарях. Можно панировку повторить 2 раза, увеличив ингредиенты нужные для этого! Обжарить тефтельки в разогретом масле по 3-4 минуты со всех сторон, до золотистого цвета. Подать к столу со сметаной.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

В центр каждой тефтельки можно спрятать орех или сухофрукт.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блюда из тыквы

Блюда из тыквы очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, пюре, салаты, а в австрийской Штирии можно отведать даже тыквенный шнапс и тыквенный кофе. В Армении тыкву ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ