Главная
Рецепты
Рыбный суп
Суп рыбный с икорными клецками

16 ноября 2018 г.

Суп рыбный с икорными клецками

Name: Суп рыбный с икорными клецками
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1
Ingredients: рыбный бульон 1,2 л; репчатый лук - 1 шт; морковь - 1 шт; растительное масло для жарки; филе любой лососевой рыбы - 300 г; зелень петрушки или укропа; соль; сыр твердый - 25 г; сухари панировочные - 1 ст. л. с горкой; яйцо куриное- 1 шт.; мука - 1 ст. л.; икра трески соленая ( или мойвы консервированная) - 25 г.

gastronom

16 ноября 2018 г.

*Рыбный суп с клецками из тресковой икры* *(Фото: ООО «Издательский дом «Гастроном»)*

К рецепту

Если у вас есть рыбный бульон, считайте, что у вас есть и рыбный суп. Буквально несколько шагов и он будет готов. Для разнообразия добавьте в него клецки из икры трески.

Сложность: легко

Подготовка: 30 мин

Порций: 1

Готовка: 45 мин

СупВаркаОбедМасленицаДля детей

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

рыбный бульон 1,2 л

репчатый лук - 1 шт

морковь - 1 шт

растительное масло для жарки

филе любой лососевой рыбы - 300 г

зелень петрушки или укропа

соль

Для клецок:

сыр твердый - 25 г

сухари панировочные - 1 ст. л. с горкой

яйцо куриное- 1 шт.

мука - 1 ст. л.

икра трески соленая ( или мойвы консервированная) - 25 г.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Лук нарезать небольшими кубиками, морковь натереть на крупной терке.

Шаг 2

Обжарить лук, 4-5 мин., добавить морковь и тушить овощи до мягкости. Отставить в сторону.

Шаг 3

Приготовить клецки. Сыр натереть на мелкой терке, смешать его с сухарями и яйцом. Добавить икру, перемешать. Ввести муку. Тесто должно получится не очень крутое.

Шаг 4

В кипящий суп положить лук с морковью, затем добавить клецки, отделяя от общей массы небольшие кусочки. Варить до готовности клецок. За 2-3 минуты до конца приготовления добавить небольшие куски рыбы. Посолить суп.

Шаг 5

Снять кастрюлю с плиты. Добавить в готовый суп мелко нарезанную зелень и дать супу настояться, 20-30 мин. Разлить по тарелкам.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#варка #масленица #суп #обед #клецки #рыбный соус #красная рыба #бюджетная икра #икра трески

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рыбные супы и бульоны

Рыбные супы и бульоны существуют во многих кухнях мира. Вспомнить, например, уху – одно из важнейших блюд русской кухни. Или буйабес, чиоппино, каччукко, чаудер – супы из рыбы и морепродуктов. Для ...

ГРУППА

Рыбный бульон

Рыбный бульон готовится гораздо быстрее мясных или грибных бульонов. Первые блюдо, приготовленное на бульоне из рыбы – это не только вкусно и сытно, но еще и полезно. Чтобы сварить рыбный бульон, ...

ГРУППА

Рыбный суп

Если вы думаете, что суп из рыбы – то же самое, что и уха, вы ошибаетесь. Рыбный суп – отдельная история. Он не в пример «демократичнее» своей знаменитой товарки. Во-первых, для приготовления рыбного ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Рецепты супов с фото

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!