20 января 2017 / Юна

Икра из нута и соленых огурцов

Острая и вкусная икра фьюжн: по-русски - с солеными огурцами и по-восточному - с нутом! Годится как самостоятельная закуска, как гарнир или как перекус на хлебцах или тосте.

4,33/5
Голосов: 3
Икра из нута и соленых огурцов
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • нут 0,5 стакана
  • соленые огурцы 2 шт.
  • лук 1 шт.
  • чеснок 3 зубка шт.
  • помидор 1 шт.
  • сладкий перец 1
  • порей кусок 5 см
  • шампиньоны 3 шт.
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу
  • сахар по вкусу
  • чили по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления икры
Нут сварим до готовности. Лук, чеснок, порей обжарим до прозрачности. Добавим чили.
Шаг 2
Чистим грибы, мелко рубим, добавляем к овощам. Минут через 5 добавим нарезанный мелким кубиком сладкий перец (у меня желтый). Помидор обдадим кипятком, снимем шкурку и нарежем.
Шаг 3
Натереть на терке соленые огурцы и добавить к овощной смеси
Соленые огурцы натрем на терке. Добавляем к овощной смеси и тушим минут 10 на медленном огне.
Шаг 4
Добавить к овощам специи, приправы и нут, тушить икру до готовности
Добавим специи, сухие травы, сахар, лимонный сок. Добавим в смесь вареный нут. Готовим икру пока не выпарится жидкость. Икра хороша и в горячем и в холодном виде.
Полезный совет

Чтобы нут быстрее сварился замочите его в воде на 4-12 часов.

Время подготовки
20 мин
Время готовки
40 мин
Количество порций
2
Сложность приготовления
средне
Кухня
Вегетарианское
Технология
Повод
Устройство
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Икра из баклажанов Икра из баклажанов

Икру из баклажанов или «заморскую икру» любят за свежий летний вкус, за приятную горчинку и – ...

Кабачковая икра Кабачковая икра

Кабачковая икра — отличная идея для использования большого, хорошо вызревшего кабачка. Ведь вкусно ...

Блюда с нутом Блюда с нутом

У этого растения семейства бобовых множество названий: нут, турецкий горох, хумус, пузырник. 

Грибная икра Грибная икра

Грибная икра - это не только отличная закуска, но и крайне полезная заготовка. Причём заготовка и в ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев