Дипы, соус дип
Название соуса «дип» происходит от английского глагола dip, означающего - макать, окунать. Дип чаще ...
Камберленд
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 средний лимон
- 1 средний апельсин
- 4 ст. л. желе из красной смородины
- 4 ст. л. портвейна
- 1 ч. л. с горкой порошка горчицы
- 1 ч. л. с горкой молотого имбиря
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
С цитрусовых срежьте желтую часть цедры. Нарежьте её на короткую и тончайшую соломку. Выжмите сок из половины лимона и целого апельсина.
Шаг 2
Отварите в кипящей воде, 5 мин. Откиньте на сито цедру, слейте отвар.
Шаг 3
В сотейнике на слабом огне растопите желе и смешайте его с порто. Перемешивая смесь, прогревайте, 5-10 мин. Процедите смесь.
Шаг 4
Процедите смесь.
Шаг 5
Смешайте горчицу, имбирь и сок цитрусовых. Добавьте цедру цитрусовых и застывшую смесь из желе и порто. Перемешайте до однородности.
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Дипы, соус дип
Имбирь
Имбирь ( англ. Ginger) — очень популярная специя практически во всем мире, за исключением, пожалуй, ...
Соусы
Соус (от фр. sauce — подливка) — жидкая приправа к основному блюду. Соусы не только подают к готовым ...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев