Кабачки с маслятами, консервированные

Name: Кабачки с маслятами, консервированные
Prep time: 30 h
Cook time: 30 h
Total time: 60 h
Yield: 10
Ingredients: кабачки 1 кг; маслята вареные 1 кг; соль 1 ст. л.; уксус 2 ст. л.; специи 1 пучок; томатный сок 2 л

kaverinan

30 августа 2016 г.

*Кабачки с маслятами консервированные* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Этот год - первый в нашей совместной жизни год с огородом, заготовками, домом в деревне. Очень вдохновились! Сами собираем грибы, знаем места, поэтому заготовками грибов занимаемся много. Наше блюдо прекрасное сочетание нежного и легкого кабачка с мясистыми маслятами в томатном соусе.

Сложность: средне

Подготовка: 30 ч

Порций: 10

Готовка: 30 ч

ЗаготовкаРусская кухняДомашняя кухняВегетарианская кухняВстреча с друзьямиОбедУжинНовый годРождество

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ

кабачки 1 кг

маслята вареные 1 кг

соль 1 ст. л.

уксус 2 ст. л.

специи 1 пучок

томатный сок 2 л

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Варим в томатном соке кабачки на среднем огне 20-30 мин. Отдельно отвариваем маслята в подсоленной воде.

Шаг 2

В это время пастеризуем банки. Я мою их, обдаю кипятком внутри, снаружи и крышки полностью заливаю.

Шаг 3

Сначала закладываю кабачки с соком, потом кладу маслята сверху и снова доливаю сока томатного до самого верха. Закручиваю плотно крышки. В тепло под одеяло банки, перевернутые вниз головой, до полного остывания. Я ставлю на ночь. Потом подписываю банку (кабачки с маслятами. 25.08.16) и в погреб до зимы. Приятного аппетита!

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Маслята варите в собственном соку в кастрюле с толстым дном.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Кладите специи при варке в мешочек марлевый, а потом вытаскивайте.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#помидоры #рождество #заготовки #русская кухня #маслята #ужин #обед #Встреча с друзьями #новый год #вегетарианская кухня #соленья #домашняя кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Соленья, квашения и мочения

Соленья, мочения и квашения считаются традиционно русскими способами заготавливать впрок овощи, фрукты, ягоды и грибы. Но не только мы умеем солить и квасить: японцы, корейцы, а также жители Магриба ...

ГРУППА

Подосиновики, подберезовики, маслята

Подосиновики, подберезовики и маслята отлично подходят для приготовления самых разных блюд. Из свежесобранных подосиновиков и подберезовиков вкуснее всего сварить наваристый и ароматный грибной суп. ...

ГРУППА

Заготовки на зиму

Нигде кулинарное мастерство не приблизилось к алхимии настолько, как в заготовках на зиму! Не просто сохранить продукты съедобными, но и изменить их вкус в лучшую сторону – настоящее искусство, ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Рецепты блюд из кабачков

Блюда из кабачков вкусные, полезные и легкие в приготовлении. Кабачки варят, жарят, запекают и готовят на гриле. Из кабачков можно сделать оладьи, котлеты, икру. Кабачок — самый ближайший родственник ...