25 августа 2016 / Юна

Овощной торт "Летняя полянка"

5/5
Голосов: 1
Овощной торт "Летняя полянка"
ПОБЕДИТЕЛЬ
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • картофель 1 шт.
  • кабачок 1 шт.
  • яйцо 1 шт.
  • помидор 1 шт.
  • сладкий перец 0,5 шт.
  • лук 1 шт.
  • чеснок 2 шт.
  • морковь 0,5 шт.
  • грибная икра 80 г
  • мука 3 ст. л.
  • черри 5 шт.
  • маринованные грибы 8 шт.
  • укроп 1 пучок(а)
  • петрушка 1 пучок(а)
  • кинза 1 пучок(а)
  • соль по вкусу щепотка(и)
  • перец по вкусу щепотка(и)
  • сахар 1 щепотка(и)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Натрем на крупной терке кабачок, немного посолим и оставим на 10 мин. до выделения сока. Тем временем натрем картофель на мелкой терке. Отожмем кабачок от сока и смешаем его с картофелем. Вмешаем яйцо, добавим муку, посолим и поперчим, выдавим через пресс 2 зубчика чеснока. Тесто должно получиться как сметана. Пожарим на умеренном огне блинчики до готовности.
Шаг 2
Для начинки обжарим лук и морковь до мягкости. Добавим мелко нарезанный сладкий перец и помидор. Приправим солью, сахаром и перцем. Для загущения добавим чайную ложку муки или крахмала.
Шаг 3
Один слой тортика я сделала грибным (на фото он темный). Для этого обжарить грибы (шампиньоны, вешенки или лесные) с луком и специями и измельчить в блендере.
Шаг 4
Кабачково-картофельные блинчики прослаивать подготовленными овощной и грибной начинками. Украсить закусочный торт зеленью, помидорами черри, маринованными опятами.
Хозяйке на заметку

Блинчики для овощного торта лучше готовить на сковороде блиннице. Так удобнее их переворачивать.

Время подготовки
20 мин
Время готовки
1 ч 20 мин
Сложность приготовления
средне
Кухня
Повод
Устройство
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Блюда из кабачков Блюда из кабачков

Кабачки варят, жарят, запекают и готовят на гриле. Из кабачков можно сделать оладьи, котлеты, икру. ...

Вторые блюда Вторые блюда

Второе блюдо, как правило, самое главное, сложное и «весомое» блюдо трапезы, состоящей из нескольких ...

Рецепты тортов Рецепты тортов

В кулинарных книгах, журналах, в блогах и на сайтах разной степени достоверности есть множество ...

Летние рецепты с фото Летние рецепты с фото

Летние рецепты – легкие, свежие, «холодные». В жару не хочется ни наваристых супов, ни согревающих ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев