Лёгкое мороженое, сорбет, граните
Граните, сорбеты и легкон мороженое - десерты, треюбующие заморозки. Каждый из ...
Сорбет с лимоном и базиликом
ИНГРЕДИЕНТЫ
- базилик свежий 2 г
- вода 69 мл
- сахар 28,5 г
- глюкоза сухая 5,3 г
- фреш лимон 25 мл
- стабилизатор для мороженного 1,1 г
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Смешать сахар с глюкозой, добавить стабилизатор для мороженного и тщательно перемешать.
Шаг 2
Отдельно сок лимона (или сок другого фрукта) с водой поместить в сотейник и довести до кипения, затем добавить туда смесь сахара с глюкозой повторно довести до кипения, снять с огня и остудить. Листики базилика вымыть и измельчить, затем добавить в смесь.
Шаг 3
Поместить получившуюся смесь в контейнер, накрыть и поставить в морозильную камеру на 2 ч. Взбить смесь миксером и вернуть в морозильник еще на 2 ч. За 1–1,5 ч до подачи снова взбить миксером, разложить по бокалам и вернуть в морозильник.
Хозяйке на заметку
На примере данного рецепта, можно приготовить сорбет с любым вкусом. Заменив сок лимона на любой другой сок или пюре необходимого фрукта или ягод.
Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
Спасибо! Ваше мнение важно для нас.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Лёгкое мороженое, сорбет, граните
Мороженое
Мороженое – один из самых любимых десертов и у детей, и у взрослых. Это холодное лакомство проделало ...
Десерты с базиликом
Пожалуй, только мята может конкурировать с базиликом по частоте использования в десертах. ...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев