1. Главная
  2. Рецепты
  3. Хаш из оленя с нутом и чипсами из сухожилий
Николай Бакунов
09 июня 2016 г.

Хаш из оленя с нутом и чипсами из сухожилий

Николай Бакунов
09 июня 2016 г.

Хаш из оленя с нутом и чипсами из сухожилий
Хаш из оленя с нутом и чипсами из сухожилий (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
К рецепту
Сложность: легко
Подготовка: 4 ч
Порций: 1
Готовка: 1 ч
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ
бульон - 200 г
оленина отварная - 60 г
нут - 40 г
кинза - 5 г
лук шалот - 15 г
салат кресс - 3г
говяжьи копыта - 1 кг
вода - 2 л
оленина - 500 г
лук - 150 г
морковь - 150 г
чеснок - 10 г
соль - 20 г
сода - 3 г
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сварить бульон из говяжьих копыт (1 л воды). Сварить оленину, добавив морковь, лук, чеснок и соль (10 г).

Шаг 2

Замочить нут в воде на 4 часа при соотношении нута к воде 1 к 4. Варить нут 30-40 мин. до готовности, добавив соль (10 г) и соду.

Шаг 3

В горячий говяжий бульон добавить оленину и нут. Украсить кольцами лука порей и салатом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Хаш - рецепты

Хаш – особо приготовленный суп из требухи и чеснока. Это одно из древнейших армянских блюд, получившее распространение по всему Закавказью. В Грузии это блюдо имеет созвучное название – хаши. ...

ГРУППА

Супы с мясом и птицей

Рецептов супов с мясом и курицей великое множество. Щи, борщ, рассольник, харчо, солянка; минестроне, окрошка, магрица, похлебка; итальянский суп, китайский суп, корейский суп и даже сладкий суп — все ...

ГРУППА

Рецепты супов

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.ru друзьям и знакомым?
точно НЕ порекомендуюточно порекомендую
КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ