Реепты супов
Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и ...
22 июня 2007 /
gastronom
Суп из молодой кенийской фасоли
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 50 г тертого эмменталера
- растительное масло – 2 ст.л.
- хлеб для тостов
- 2 ст. л. растопленного сливочного масла
- лук репчатый
- 500 г молодой кенийской фасоли
- 400 г помидоров
- соль
- 250 г сваренного в мундире картофеля
- 1,5 л овощного бульона
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Фасоль очистить, вымыть, нарезать кусочками по 3–4 см. Помидоры крестообразно надрезать, опустить на 30 сек. в кипящую воду, обдать холодной водой и удалить кожицу.
Мякоть нарезать кубиками. Картофель и лук очистить, также нарезать кубиками.
Растительное масло разогреть в кастрюле, обжарить лук до золотистого цвета. Добавить помидоры, слегка обжарить, 2–3 мин., затем положить картофель и фасоль.
Влить бульон, довести до кипения и варить под крышкой 15 мин. Приправить солью и перцем.
Приготовить тосты. Для этого ломтики хлеба пропитать растопленным сливочным маслом, посыпать тертым сыром и запечь до золотистого цвета под грилем.
Приправить перцем, разрезать тосты по диагонали и подавать с фасолевым супом.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Реепты супов
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
