Черешня с шоколадным муссом и вафельной крошкой

Name: Черешня с шоколадным муссом и вафельной крошкой
Prep time: 1 h
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 1
Ingredients: молочный шоколад 300 г; сливки 370 г; желатин 10 г; яйцо (желток) 3 шт.; сахар 40 г; шоколад темный 160 г; вафельная крошка 160 г; черешня 150 г

Рустам Тангиров

24 ноября 2015 г.

*Черешня с шоколадным муссом и вафельной крошкой* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: средне

Подготовка: 1 ч

Порций: 1

Готовка: 50 мин

ДесертАвторская кухняДень рожденияРомантический ужинДетский праздникУжин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

молочный шоколад 300 г

сливки 370 г

желатин 10 г

яйцо (желток) 3 шт.

сахар 40 г

шоколад темный 160 г

вафельная крошка 160 г

черешня 150 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Шоколад темный растопить, добавить в него вафельную крошку.

Шаг 2

Полученную массу выложить в форму и заморозить.

Шаг 3

Сливки разбить пополам. Желатин замочить в холодной воде. Желтки перемешать с сахаром, первую часть сливок нагреть до 80°C.

Шаг 4

Заварить сливками желток. Немного заварить массу. В нагретую смесь добавить желатин и растворить его. Процеживая добавить массу в шоколад, немного охладить, вторую часть сливок взбить и добавить в массу.

Шаг 5

Разлить по формам, накрыть сверху замороженной вафельной крошкой. Оформить десерт шоколадом и черешней.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#шоколад #черешня #десерты #ужин #авторская кухня #детский праздник #День рождения #романтический ужин #шоколадный мусс

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Ягодные торты

ГРУППА

Торты, пироги и пирожные с шоколадом

Торты, пироги, пирожные с шоколадом всегда служат украшением десертного стола. Они хороши и к чаю, и к кофе и, в отличие от другой выпечки, на десерт после трапезы. В огромном разнообразии ...

ГРУППА

Праздничные торты

Праздничный торт — главное действующее лицо праздничного чаепития, это один из наилучших и приятнейших знаков внимания к близким, друзьям, коллегам по работе. Если вы ищите рецепт торта для праздника ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Варенье из черешни

Варенье из черешни варят значительно реже, нежели из вишни, хотя получается оно не менее вкусным. Правда, по части аромата первое, конечно, проигрывает своему более счастливому конкуренту. Ну так за ...