Салат Снегирь
Рецепт салата Снегирь будет особенно актуален для тех, кто прямо сейчас обдумывает новогоднее меню, ведь внешний вид блюда идеально подходит для зимнего праздничного стола. Особенно рады будут такой идее дети, которые по достоинству оценят яркую птичку, поселившуюся на тарелке! Рецепт салата довольно прост, а сочетание ингредиентов ни у кого не вызовет вопросов: в состав входят крабовые палочки, яйца, яблоко и майонез. Украшается «Снегирь» черными оливками, сладким перцем и красной икрой, лишняя ложка которой, безусловно, найдется в доме в канун новогоднего праздника.
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты для салата. Яйца сварите вкрутую. Для этого поместите их в ковшик, залейте водой и доведите до кипения. Варите 10 минут. Охладите проточной водой и очистите.
Шаг 2
Белки двух яиц отложите в сторону. Оставшиеся яйца и желтки натрите на мелкой терке в глубокую миску или разомните в ней же толкушкой для картофельного пюре.
Шаг 3
Яблоко для салата вымойте и очистите. Разрежьте пополам и удалите сердцевину с семенами. Мякоть нарежьте маленькими кубиками. Так же нарежьте крабовые палочки.
Шаг 4
Добавьте яблоки и крабовые палочки к яйцам в миску. Посолите, поперчите, добавьте майонез и перемешайте. Основа салата «Снегирь» готова. Выложите ее на плоскую тарелку, формируя «птичку».
Шаг 5
Веточку укропа для украшения салата вымойте и хорошо обсушите. Маслины мелко нарежьте. Белки яиц натрите на мелкой терке. Теперь можно приступать к декорированию салата.
Шаг 6
Голову, крылышки и хвост «снегиря» выложите маслинами, грудку — красной икрой. Оставшуюся часть покройте тертыми белками. Глаз и клювик сделайте из кусочка красного перца. Снизу поместите веточку укропа.
Перед подачей на стол салат Снегирь следует убрать в холодильник хотя бы на час, чтобы ингредиенты «схватились»: после этого делить блюдо на порции будет легче.
Для приготовления салата Снегирь постарайтесь выбрать сочное кисло-сладкое яблоко: именно такое сделает вкус блюда максимально гармоничным. В рецепте предлагается очистить плод от кожицы, но, если она тонкая, оставьте ее.
ГРУППА
К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, салатной зелени и фруктов. Каждый этап создания салата – от выбора ингредиентов до подачи – дает простор фантазии и повод для импровизации. Классифицировать салаты – дело непростое, поскольку сделать это можно по разным признакам.
ГРУППА
Мимоза, Оливье, Селедка под шубой, Цезарь, Греческий, Нисуаз, Форшмак– любимые салаты нашего времени
ГРУППА
Торт Снегурочка станет настоящим украшением новогоднего стола. И особенно будут рады такому лакомству дети, которые будут с вами в праздничную ночь или уже днем 1 января. Несмотря на то, что торт кажется очень сложным, это лишь иллюзия, которая создается за счет затейливого декора. Мы уверены, что, если вы будете внимательно следовать всем указаниям рецепта, то результатом останетесь довольны. Основу торта составляет обычный бисквит, а фигурка Снегурочки лепится из молотого печенья, смешанного с маслом и сгущенкой. Финальный же вид этого кондитерского шедевра зависит от ваших художественных способностей. Стоит постараться!
Очень красиво оформленный салат!