Name: Печенье с белково-ореховой начинкой
Ingredients: 3 белка; 200 г сахарной пудры; 200 г мелко измельченных орехов; 200 г муки; 140 г сливочного масла комнатной температуры; 30 г сахарной пудры; 1 желток; 1 ст. л. темного рома или коньяка

Печенье с белково-ореховой начинкой

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для орехово белкового крема:

3 белка
200 г сахарной пудры
200 г мелко измельченных орехов

Для теста:

200 г муки
140 г сливочного масла комнатной температуры
30 г сахарной пудры
1 желток
1 ст. л. темного рома или коньяка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Из всех продуктов (для теста) замешиваем быстро мягкое эластичное тесто и убираем его на 1 час в холодильник.

Шаг 2

Для начинки: взбиваем белки с сахарной пудрой в тугую пену и добавляем молотые орехи (аккуратно перемешивая сверху вниз лопаткой).

Шаг 3

Раскатать тесто толщиной примерно 3 мм, формочкой вырезать печенье, на каждую печенюшку выдавить из кондитерского мешка белково-ореховую начинку, сверху положить орешек.

Шаг 4

Выпекать при 160°C минут 15-20. Приятного аппетита!