Name: Печенье 'Альфахор'
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: масло сливочное - 180 г; сахар - 60 г; мука - 260 г; вареная сгущенка - 250 г; сахарная пудра (для подачи) - 1 ч. л.

Печенье "Альфахор"

Это вкусное, нежное печенье родом из Южной Америки, там его любят все: и взрослые и дети! А секрет наверное в том, что положено между хрустящими печеньками...

ИНГРЕДИЕНТЫ

масло сливочное - 180 г
сахар - 60 г
мука - 260 г
вареная сгущенка - 250 г
сахарная пудра (для подачи) - 1 ч. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Размягченное сливочное масло взбить с сахаром добела. Добавить муку и вымесить элластичное и очень нежное тесто. Скатать тесто в колобок, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на пол часа.

Шаг 2

Выкладываем заготовки из теста на противень

Раскатать тесто в тонкий пласт (толщиной 2-3 мм) и вырезать одинаковые кружки, диаметром 2-3 см. Удобно раскатывать тесто между двумя листами пергамента. Выложить кружки теста на противень, застеленный пергаментом и выпекать при 160°C 7-8 минут. Полностью остудить.

Шаг 3

Печенье "Альфахор" посыпаем сахарной пудрой

На одну печеньку при помощи кондитерского мешка выложить небольшое количество варёной сгущенки и аккуратно придавить другой. Сложить таким образом все печенья. Посыпать их сахарной пудрой и подавать к чаю!