Баклажаны фаршированные телятиной с мягким сыром

Name: Баклажаны фаршированные телятиной с мягким сыром
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: баклажаны - 3 шт.; телятина филе - 300 г; сыр адыгейский - 150 г; домашняя томатная паста - 3 ст. л.; чеснок - 1 зубчик; лук репчатый - 1 средний; петрушка - 3 веточки; соль, свежемолотый перец

Кристина

22 ноября 2015 г.

*Баклажаны фаршированные телятиной с мягким сыром* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 45 мин

Закуска

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

баклажаны - 3 шт.

телятина филе - 300 г

сыр адыгейский - 150 г

домашняя томатная паста - 3 ст. л.

чеснок - 1 зубчик

лук репчатый - 1 средний

петрушка - 3 веточки

соль, свежемолотый перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Духовку разогреть до 180°C. Баклажаны помыть. Срезать нижнюю часть со стеблем. Разрезать пополам каждый. Мякоть вынуть столовой ложкой. Половинки баклажан положить в чашу с водой с лимоном чтобы они не потемнели.

Шаг 2

Из телятины и лука смолоть фарш. Посолить. Хорошо отбить. Фарш обжарить до готовности, без появления корочки

Шаг 3

Мякоть баклажан порезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле 15 минут. Добавить томатную пасту. Посолить по вкусу. Выдавить чеснок.

Шаг 4

В остывший фарш положить мякоть, поломать на мелкие кусочки сыр. Перемешать. Если необходимо, посолить еще.

Шаг 5

Половинки баклажан смазать изнутри оливковым маслом. Выложить в каждую по 2-3 ложки начинки. Хорошо утромбовать. Сверху сбрызнуть маслом.

Шаг 6

Готовить на среднем уровне 30 минут до появления корочки. Посыпать свежемолотым перцем и украсить листьями петрушки. Подавать горячими.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Адыгейский сыр можно заменить на мягкую Фету.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#телятина #баклажаны #мягкий сыр #закуска #фаршированные баклажаны

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Фаршированные баклажаны

Баклажаны идеально подходят на роль контейнера для начинки. Именно поэтому фаршированные баклажаны есть во многих кухнях мира. Да и у каждой хозяйки, в чьем доме любят этот овощ, есть свой рецепт ...

ГРУППА

Салаты и закуски из баклажанов

Баклажаны отлично подходят для приготовления закусок. Для этого баклажаны обычно запекают целиком, обжаривают пластинами или порезав кубиками. Для запекания баклажаны накалывают вилкой и смазывают ...

ГРУППА

Пироги с баклажанами

Если вы уже умеете готовить из баклажанов рагу, фаршируете их мясом или запекаете с сыром и овощами, пора попробовать что-то новое и приготовить пироги с баклажанами.

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

ГРУППА

Баклажаны - рецепты с фото

Баклажаны, или «синенькие», как их называют на юге, – не просто вкусный, но и очень полезный овощ: в нем много витаминов группы В, калия и цинка, а сок баклажанов обладает бактерицидными свойствами ...