Открытый бутерброд с сыром и пюре из брокколи

Name: Открытый бутерброд с сыром и пюре из брокколи
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Хлеб Пшеничный; Капуста брокколи; Масло оливковое; Чеснок; Перец красный молотый; Сода пищевая; Горчица; Соль; перец чёрный; Соус сырный Heinz

gastronom

23 ноября 2020 г.

К рецепту

Пюре из брокколи вовсе не обязательно превращать в суп. Просто положите его на кусок хорошего хлеба с плотным мякишем и хрустящей корочкой и посыпьте раскрошенным сыром или полейте сырным соусом. Прекрасная еда для легкого обеда или ужина.

Сложность: легко

Калории: 495.79 ккал/порция

Порций: 2

Готовка: 30 мин

Б/Ж/У: 10.86 г/37.66 г/32.69

ЗакускаСковородаТушениеЛанчОбедУжинВегетарианство: лакто

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

2 больших ломтя домашнего хлеба с хрустящей корочкой

450 г свежих или замороженных соцветий брокколи

3 ст.л. оливкового масла

2 зубчика чеснока

½ ч.л. сушеного острого красного перца хлопьями

щепотка питьевой соды

½ ч.л. горчицы

соль по вкусу

черный молотый перец по вкусу

3-4 ст.л. сырного соуса

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Замороженную брокколи разморозьте. Крупные соцветия разрежьте на 2-4 части. Чеснок нарежьте пластинками.

Шаг 2

В сотейник с толстым дном налейте оливковое масло. Добавьте чеснок, хлопья перца и брокколи и готовьте на среднем огне, перемешав 2-3 раза, минут 5-7, до прозрачности чеснока.

Шаг 3

В 200 мл горячей воды размешайте соду и влейте в сотейник. Посолите и вмешайте горчицу. Доведите до кипения, убавьте огонь до слабого, закройте крышкой и готовьте минут 20. В середине приготовления перемешайте. Брокколи за это время должны стать очень мягкими. Если в сотейнике осталось много жидкости, увеличьте огонь и выпарите ее без крышки.

Шаг 4

Хлеб подсушите в тостере или на сковороде. Выложите на хлеб пюре из брокколи, полейте сырным соусом и приправьте черным перцем крупного помола.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#сыр #брокколи #адыгейский сыр #экономная хозяйка #сырный соус #ужин #обед #Ланч #тушение #сковорода #бутерброды #закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Жареный адыгейский сыр с овощами

Адыгейский сыр хорошо выдерживает тепловую обработку, не плавится, сохраняет форму. К тому же, он прекрасно уравновешивает остроту и пряность других ингредиентов. В этом рецепте адыгейский сыр заменил тофу, и блюдо получилось очень удачным!