Name: Плетенка с капустой
Ingredients: 225 г муки; 7 г свежих дрожжей; 100 мл молока; 1 ст. л. сахара; 1 яйцо; 40 г сливочного масла; половина кочана капусты (маленькой); 3 отварных яйца; соль

Плетенка с капустой

ИНГРЕДИЕНТЫ

225 г муки
7 г свежих дрожжей
100 мл молока
1 ст. л. сахара
1 яйцо
40 г сливочного масла

Для начинки:

половина кочана капусты (маленькой)
3 отварных яйца
соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Дрожжи развести в теплом молоке, добавить сахар и 75 г муки. Тщательно перемешать. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час.

Шаг 2

В поднявшееся тесто добавить яйцо, размягченное масло и оставшуюся муку с солью. Вымесить гладкое однородное тесто. Снова поставить в теплое место на 1 час.

Шаг 3

Капусту нашинковать и обжарить на растительном масле. Добавить мелко нарезанные яйца, посолить, перемешать.

Шаг 4

Раскатать тесто в пласт. На середину пласта разложить по всей длине начинку. Свободные края теста нарезать на полоски шириной 1.5 см. Уложить крест-накрест. Положить плетенку на смазанный противень, дать постоять 20 мин. Смазать желтком и поставить в разогретую до 200°C духовку на 25 мин.