Name: Шоколадные конфеты с творожно-сливочным сыром
Prep time: 30 min
Cook time: 6 h
Total time: 6 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: шоколад темный - 100 г; сыр сливочный - 100 г (альметте, филадельфия, маскарпоне, рикотта, крем бонжур, крем-чиз); сахарная пудра - 2 ст. л.; ликер Бейлис - 1 ст. л.

Шоколадные конфеты с творожно-сливочным сыром

На сегодняшний день эти конфеты самые любимые из всех. Делала их уже много раз. Один минус - съедаются со скоростью света! На вкус напоминают мороженое. Если готовите для детей, от ликера лучше отказаться)

Готовим шоколадные конфеты с творожно-сливочным сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ

шоколад темный - 100 г
сыр сливочный - 100 г (альметте, филадельфия, маскарпоне, рикотта, крем бонжур, крем-чиз)
сахарная пудра - 2 ст. л.
ликер Бейлис - 1 ст. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

70 г шоколада растопить на водяной бане до однородного состояния. Кисточкой смазать стенки формочек шоколадом и убрать в холодильник.

Шаг 2

В миске смешать сыр, сахарную пудру и ликер. Пудру регулируйте по вкусу.

Шаг 3

Наполнить сырной массой формочки, как вам больше нравится через кондитерский шприц или ложкой. Не доходя немного до края. Убираем форму в морозильную камеру. Топим оставшийся шоколад и покрываем им вверх (т.е. дно будущих конфет). Ножом или лопаткой выравниваем. Убираем форму с конфетами до полного застывания, лучше на ночь. Если у вас специальная форма для конфет - они легко выпадут. А если форма для льда, лучше опустить форму по плечики на несколько секунд в горячую воду и перевернуть.

Хозяйке на заметку

Конфеты можно хранить в холодильнике и в морозилке, как вам больше нравится.После морозилки напоминают мороженое.

Время подготовки

30 мин

Время готовки

6 ч

Количество порций

Сложность приготовления

средне

Технология

Замораживание

Повод