Пироги - рецепты
Пироги – это выпечка с начинкой. Именно начинка отличает пироги от других изделий из теста и ...
7 сентября 2015 /
icidaa
Шарлотка с хрустящей корочкой
Когда дома дожидается ведро яблок, думаешь только о шарлотке)
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
КОНКУРСА
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 3 яйца
- 120 г сахара (больше-меньше зависит от кислоты яблок)
- 5-6 средних яблок
- 60 г муки
- 60 г кукурузного крахмала
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Белки отделяем от желтков. Взбиваем белки с половиной сахара, желтки - со второй половиной. Вводим часть белковой массы в желтки, всыпаем по-немногу муку и аккуратно перемешиваем лопаткой, затем добавляем еще часть белков и муку, и так пока все не смешается в однородную воздушную массу.
Шаг 2
Яблоки чистим от серцевинок и кожурки, режем дольками. Перемешиваем с тестом и выливаем в форму. Я всегда беру много яблок и получается очень яблочно.
Шаг 3
Ставим в разогретую духовку 180 градусов примерно на 40-50 минут. Готовность проверяем по палочке.
Хозяйке на заметку
Крахмалом заменяю половину муки, потому что тогда получается хрустящая корочка. Можно вполне обойтись и без него, взяв 120 г муки. Получится нисколько не хуже.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Пироги - рецепты
Яблочный штрудель, рецепты
Яблочный штрудель (Apfelstrudel) – рулет из тонкого теста с яблочной начинкой – ...
Выпечка с яблоками
Самое популярное блюдо с яблоками – яблочный пирог, или, как его называют в англоговорящих ...
Рецепты шарлотки
Шарлотка – простейший вариант яблочного пирога, настоящая «палочка-выручалочка» в ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
