Name: Мини-пай 'Осенняя роза'
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: авторская
Ingredients: 150 г муки; 30 г кукурузного крахмала; 1ч. л. разрыхлителя; 120 г сахара (я брала коричневый); 100 г масла комнатной температуры (можно готовить и со сливочным маслом, размягченным); 2 яйца; 0,5 ч. л. молотой корицы; цедра лимона; 1 большое плотное яблоко (у меня было Гренни Смит); сахарная пудра для посыпки

Мини-пай "Осенняя роза"

Тесто можно взять любое кексовое, а секрет – только в укладке яблок.

ИНГРЕДИЕНТЫ

150 г муки
30 г кукурузного крахмала
1ч. л. разрыхлителя
120 г сахара (я брала коричневый)
100 г масла комнатной температуры (можно готовить и со сливочным маслом, размягченным)
2 яйца
0,5 ч. л. молотой корицы
цедра лимона
1 большое плотное яблоко (у меня было Гренни Смит)
сахарная пудра для посыпки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Яйца взбить с сахаром. В смесь добавить масло и размешать. Муку просеять с крахмалом, разрыхлителем и корицей и осторожно добавить к масляно-яичной смеси. В конце положить цедру. Духовку нагреть до 180-190 С.

Шаг 2

В формы для маффинов залить до половины тесто (у меня формы были высокие и низкие – в низких смотрится готовое не очень). Яблоко разрезать пополам и убрать косточки. На слайсере дольками нарезать очень тонко яблоки и чуть обрызгать лимонным соком. Начинать укладывать с бортика дольки яблок, немного внахлест друг на друга, как лепестки роз.

Шаг 3