Name: Цукини-лодочки от греческого шефа Филистора Дестемпасидиса
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: греческая
Ingredients: цукини 2 шт.; лук репчатый ½ шт.; чеснок 1 зубчик; говяжий фарш 200 г; томаты 1 шт.; петрушка 30 г; 1 ст. л. оливкового масла; тмин 1 г; твердый сыр 100 г; красное сухое вино 100 мл; соль, перец по вкусу

Цукини-лодочки от греческого шефа Филистора Дестемпасидиса

ИНГРЕДИЕНТЫ

цукини 2 шт.
лук репчатый ½ шт.
чеснок 1 зубчик
говяжий фарш 200 г
томаты 1 шт.
петрушка 30 г
1 ст. л. оливкового масла
тмин 1 г
твердый сыр 100 г
красное сухое вино 100 мл
соль, перец по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Цукини разрезаем на две части и делаем небольшие углубления. Затем опускаем их в горячую воду на 7 минут (для мягкости).

Шаг 2

Для приготовления начинки для лодочек разогреваем сковороду с оливковым маслом. Мелко нарезаем лук и обжариваем. Затем добавляем фарш и тушим с красным вином до того момента, пока вино не выпариться.

Шаг 3

После добавляем рубленый чеснок, тмин и специи, а также немного воды (примерно 100 мл) и тушим еще 20-30 минут. Затем добавляем предварительно натертый сыр и тщательно перемешиваем. Даем начинке чуть остыть и заполняем лодочки.

Шаг 4

Сверху посыпаем петрушкой и сыром и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.