Остро-сладкий соус к жирному мясу и птице

Name: Остро-сладкий соус к жирному мясу и птице
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Ingredients: 2 крупных красных перца чили; очищенный корень имбиря; соевый соус; мед; белый винный уксус; кукурузных крахмал

gastronom

13 июля 2015 г.

*Остро-сладкий соус к жирному мясу и птице*

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 1

Готовка: 50 мин

СоусыВаркаОбедУжин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

2 крупных красных перца чили

очищенный корень имбиря

соевый соус

мед

белый винный уксус

кукурузных крахмал

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нарежьте мелкими кубиками 2 крупных красных перца чили (семена при желании удалите). Натрите на терке 2–3 см свежего очищенного корня имбиря. Смешайте в сотейнике 3 ст. л. соевого соуса, 3 ст. л. меда, 4 ст. л. белого винного уксуса и 1,5 стакана воды. Доведите до кипения, положите имбирь и чили, варите 5 мин. Добавьте 1 ч. л. кукурузного крахмала, смешанного с 1 ч. л. холодной воды. Тщательно перемешивайте, чтобы не образовывались комки. Остудите перед подачей.

КСТАТИ

Помните, что разные сорта меда могут отличаться по вкусу буквально как два разных продукта. Не используйте бездумно неопробованные сорта в привычных рецептах.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", № 08 (151), 2014

#мед #имбирь #варка #перец чили #соусы #ужин #обед

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Соусы

Соус (от фр. sauce — подливка) — жидкая приправа к основному блюду. Соусы не только подают к готовым блюдам, но и используют в процессе их приготовления (то есть брезеруют продукты в соусе или ...

ГРУППА

Мед

В России и в Европе мед издавна используют в кулинарии. До XVI века, пока испанцы не завезли сахар, медом подслащивали разные блюда и напитки. В средиземноморских странах мед выполняет функцию соуса: ...

ГРУППА

Соусы с медом

Соусы с медом могут идти в качестве дополнительной составляющей как к сладким блюдам, так и с несладким. Мед также является популярным компонентом разных заправок, самая известная из ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

РЕЦЕПТ

Кисло-сладкий соус с ананасами

Кисло-сладкий соус с ананасами сможет стать хитом вашего застолья. Да-да, именно соус, а не само блюдо, по мнению французов, выступает на первых ролях. Он способен оттенить вкус любого продукта, ...