Шаг 1
Свеклу отварить. Остудить. Натереть на терке.
Шаг 2
Апельсин помыть, очистить от кожуры до сочной мякоти. Из перегородок вырезать дольки апельсина. Вырезать нужно над тарелкой. Выделившийся сок с тарелки слить к заправке, туда же отжать сок с перегородок апельсина и перемешать.
Шаг 3
Приготовить заправку, смешав горчицу, мед, яблочный уксус, соль, перец и оливковое масло.
Шаг 4
Листья салата нарвать руками на плоскую порционную тарелку, присыпать петрушкой и сбрызнуть заправкой (1-1,5 ст. л.).
Шаг 5
Сверху выложить свеклу, также полив заправкой.
Шаг 6
Следующим слоем - апельсиновые дольки + заправка.
Шаг 7
Грецкий орех измельчить.
Шаг 8
Сверху посыпать салат мелконарезанной петрушкой и измельченным грецким орехом.
Шаг 9
Сверху уложить кубики апельсина и все полить заправкой.
Шаг 10
Можно (по желанию) украсить сверху салат полукольцами фиолетового маринованного лука.
Для успешного вкуса салата апельсин и свекла должны быть сладкими и сочными. Мед должен быть жидкий, если он засахарился, растопите его на водяной бане или в микроволновке. Мед можно заменить на сахар. Яблочный уксус можно заменить на белый винный или сок лимона, лайма. Вместо орехов можно использовать кунжут. Оливковое масло можно заменить на подсолнечное. Предложенный салат не только поможет вам похудеть, но и является настоящим источником витаминов!
ГРУППА
ГРУППА
К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, салатной зелени и фруктов. Каждый этап создания салата – от выбора ингредиентов до подачи – дает простор фантазии и повод для импровизации. Классифицировать салаты – дело непростое, поскольку сделать это можно по разным признакам.
Успех этого салата объясняется не только свежестью его ингредиентов, но и игрой текстур между нежными и хрустящими овощами. При желании в салат можно добавить тонкие ломтики вареной ветчины.
Пока нет комментариев