- Главная
- Рецепты
- Блюда в духовке
- Плюшки с сыром
Плюшки с сыром
Плюшки с сыром — замечательная домашняя выпечка, которая никогда не надоедает! Хороши они еще и тем, что отлично подходят как для чаепития, так и в качестве дополнения к тарелке супа. Кроме того, плюшки с сыром могут стать отличным перекусом в офисе или в дороге. В общем, научиться готовить их точно стоит, тем более что это очень просто. Какой сыр брать для плюшек? Да какой вам больше нравится! Помимо козьего и твердого выдержанного, как предложено в рецепте, прекрасно «прозвучат» в начинке сыр с голубой плесенью, полутвердый, сулугуни и брынза.
Шаг 1
Приготовьте тесто для плюшек с сыром. Сильно охлажденное сливочное масло настругайте, мелко порубите большим ножом или нарежьте очень маленькими кубиками.
Шаг 2
Муку вместе с разрыхлителем, солью и молотой паприкой просейте через мелкое сито в миску. Добавьте подготовленное сливочное масло и вилкой соедините с мукой до получения крошки.
Шаг 3
Влейте в миску с масляно-мучной смесью сливки. Вымешивайте тесто плюшек лопаткой до получения массы однородной консистенции. Если тесто слишком мягкое и липкое, добавьте еще немного муки.
Шаг 4
Подпылите рабочую поверхность мукой. Выложите тесто и слегка присыпьте мукой. Раскатайте его скалкой в большой прямоугольник (размером примерно 25 х 20 см).
Шаг 5
Для начинки плюшек козий сыр раскрошите. Твердый натрите на мелкой терке. Петрушку вымойте и обсушите. Оборвите с веточки листочки и мелко их нарежьте.
Шаг 6
Посыпьте поверхность пласта теста по всей площади сначала козьим сыром, потом твердым сыром, затем петрушкой. Сверните в не очень плотный рулет с длинной стороны.
Шаг 7
Нарежьте получившийся рулет «шайбами» толщиной примерно 2 см. Переложите на выстланный бумагой для выпечки противень. Поместите в духовку, нагретую до 220°C, на 10–12 минут. На стол плюшки с сыром подайте теплыми.
Плюшки с сыром готовятся довольно быстро около получаса, поэтому их вполне можно подать на завтрак. Только помните, что такой выпечке необходимо дать немного остыть, иначе есть вероятность обжечься горячим расплавленным сыром.
В сырную начинку таких плюшек можно добавить любые сушеные пряные травы, а также тмин. Хотите сделать вкус выпечки более ярким? Положите в начинку немного измельченного перца чили.
ГРУППА
Пирожки с сыром - для человека с воображением - тема необъятная. Сыр благодаря своей вкусовой деликатности и при этом пикантности и остроте может сочетаться с самыми разными компонентами - мясом, ...
ГРУППА
Сыр – продукт самодостаточный. Но из сыра или с сыром можно приготовить массу всего вкусного. Блюда из сыра включают в себя супы, холодные и горячие закуски, салаты, гарниры, ...
ГРУППА
Выпечкой принято называть изделия из любого вида теста, приготовленные в печи или духовке. Однако тесто, жареное на сковороде или в глубоком масле, тоже часто называют выпечкой. Всю выпечку можно ...
ГРУППА
Несладкая выпечка традиционнно присутствуют в любой национальной кухне. К ней можно отнести все, что выпекается из теста без использования большого количества сахара ( этот ингредиент присутствует ...
ГРУППА
Что может быть лучше аппетитной булочки с чашкой горячего чая? Готовить домашние булочки довольно просто: вам понадобятся самые простые ингредиенты, которые есть под рукой у любой хозяйки – мука, яйца ...
ГРУППА
Восхитительные воздушные булочи из дрожжевого теста нравятся и детям, и взрослым. Им всегда найдется место в вашем ежедневном меню: сладкая булочка с чашкой кофе на завтрак, булочка с кунжутом на обед ...
Пока нет комментариев