закуска Всем
5 апреля 2015 / Елена Некрасова

Баклажаны «Божьи коровки»

Это вкусное и красиво оформленное блюдо. Спинка с полосочкой и россыпь точек… Настоящие божьи коровки!

Баклажаны «Божьи коровки»
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
Любимый постный рецепт
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 2 длинных баклажана (лучше потоньше)
  • 2 зубчика чеснока
  • 1-2 см корня имбиря
  • 4-5 ст.л. растительного масла
  • 1 ст.л. тёмного соевого соуса
  • поджаренный кунжут
  • 1 ч.л. коричневого сахара
  • 1 ч.л. крахмала кукурузного
  • зелень
  • 2 капли соуса «Табаско»
  • 1 ст.л. кетчупа

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
На баклажанах срезать кожицу полосочками. Порезать на 4 части вдоль, далее кусочками. Посыпать соль и оставить минут на 40. Потом промыть и отжать.
Шаг 2
Потереть на мелкой терке чесночные зубцы и имбирь (или взять 0.5 ч.л. порошка имбиря). Обжарить в масле до легкого зарумянивания.
Шаг 3
Затем всыпать туда баклажаны и жарить на сильном огне 5-10 минут, до корочки. Всыпать сахар. Налить по 1-2 ст.л. тёмного соевого соуса, табаско и кетчупа, перемешать и тушить 1 минуту.
Шаг 4
Развести крахмал в 2-3 ст.л. холодной воды, влить в баклажаны и протушить 1 минуту до легкого загустения. Снять с огня. Гарнировать (я брала на гарнир рис) и посыпать рубленой зеленью и кунжутом. Вкусно неимоверно!
Время подготовки
50 мин
Время готовки
15 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
средне
Кухня
китайская
Повод
Обед, Ужин
Устройство
вок
Таблица мер и весов Каталог рецептов

Ключевые слова

баклажаны,
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев