Баклажаны «Божьи коровки»

Name: Баклажаны «Божьи коровки»
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: 2 длинных баклажана (лучше потоньше); 2 зубчика чеснока; 1-2 см корня имбиря; 4-5 ст.л. растительного масла; 1 ст.л. тёмного соевого соуса; поджаренный кунжут; 1 ч.л. коричневого сахара; 1 ч.л. крахмала кукурузного; зелень; 2 капли соуса «Табаско»; 1 ст.л. кетчупа

Елена Некрасова

05 апреля 2015 г.

*Баклажаны «Божьи коровки»* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Это вкусное и красиво оформленное блюдо. Спинка с полосочкой и россыпь точек… Настоящие божьи коровки!

Сложность: средне

Подготовка: 50 мин

Порций: 4

Готовка: 15 мин

ЗакускаВокКитайская кухняОбедУжин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

2 длинных баклажана (лучше потоньше)

2 зубчика чеснока

1-2 см корня имбиря

4-5 ст.л. растительного масла

1 ст.л. тёмного соевого соуса

поджаренный кунжут

1 ч.л. коричневого сахара

1 ч.л. крахмала кукурузного

зелень

2 капли соуса «Табаско»

1 ст.л. кетчупа

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

На баклажанах срезать кожицу полосочками. Порезать на 4 части вдоль, далее кусочками. Посыпать солью и оставить минут на 40. Потом промыть и отжать.

Шаг 2

Потереть на мелкой терке чесночные зубцы и имбирь (или взять 0,5 ч.л. порошка имбиря). Обжарить в масле до легкого зарумянивания.

Шаг 3

Затем всыпать туда баклажаны и жарить на сильном огне 5-10 минут, до корочки. Всыпать сахар. Налить по 1-2 ст.л. тёмного соевого соуса, табаско и кетчупа, перемешать и тушить 1 минуту.

Шаг 4

Развести крахмал в 2-3 ст.л. холодной воды, влить в баклажаны и протушить 1 минуту до легкого загустения. Снять с огня. Гарнировать (я брала на гарнир рис) и посыпать рубленой зеленью и кунжутом. Вкусно неимоверно!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#баклажаны #китайская кухня #ужин #обед #вок #закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Баклажаны - рецепты с фото

Баклажаны, или «синенькие», как их называют на юге, – не просто вкусный, но и очень полезный овощ: в нем много витаминов группы В, калия и цинка, а сок баклажанов обладает бактерицидными свойствами ...

ПРОДУКТ

Баклажан - описание продукта, как выбирать, как готовить

Баклажан родом из Индии. В Европе он появился благодаря маврам, которые завезли его в Андалусию еще в Средние века, а из Средиземноморья баклажаны, или синенькие, как их называют на юге России, ...