15 сентября 2014 / gastronom

Клубничный холодец

5/5
Голосов: 2
Клубничный холодец
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 800 г клубники
  • 1 стакан красного сухого вина
  • 1 стакан сахара

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Удалите у клубники плодоножки. Ягоды протрите через сито. Ягодное пюре отставьте, а оставшуюся на сите мякоть положите в сотейник, залейте 1 стаканом холодной воды и доведите до кипения, варите 2 мин. Снимите с огня и процедите в чистую кастрюлю. Добавьте сахар и влейте вино, поставьте на огонь и доведите до кипения, снимите с огня. Дождитесь, пока растворится сахар, и смешайте с ягодным пюре. Полностью остудите, 1 ч.
Шаг 2
Разлейте холодец по вазочкам или бокалам и поставьте в холодильник на 1 ч. Если вы хотите приготовить этот десерт для детей, замените вино на вишневый сок или сливки жирностью 10%.
Время готовки
2 ч 30 мин
Количество порций
4–6
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
Источник
"Школа гастронома"
№13(255), 2014
Таблица мер и весов Каталог рецептов
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты с клубникой Рецепты с клубникой

В обиходе клубникой принято называть садовую землянику, чтобы отличить ее от земляники лесной. С ...

Десерты из клубники Десерты из клубники

Клубника - первая садовая ягода, которая появляется весной на прилавках. Конечно, ...

Холодец - рецепты Холодец - рецепты

Словом холодец в средней полосе России называют холодец свиной. А аналогичное блюдо из говядины ...

Холодец с желатином средне Холодец с желатином

Холодец с желатином — одно из тех блюд, которые вызывают яростные споры опытных хозяек. Камнем ...

Клубничный щербет легко Клубничный щербет

Клубничный шербет многие из нас помнят с детства: стоил он копеек семь или десять, поэтому есть его ...

Клубничный суп легко Клубничный суп

Клубничный суп может выступать и в роли первого блюда (особенно если дополнить его пшеничными ...

Куриный холодец легко Куриный холодец

Чем хорош куриный холодец? Прежде всего тем, что готовится он вдвое быстрее, нежели говяжий. Кроме ...

Холодец в мультиварке легко Холодец в мультиварке

А готовили ли вы когда-нибудь холодец в мультиварке? Если нет, то почему бы не сделать это, тем ...

Загрузка...
КОММЕНТАРИИ

Спасибо за рецепт. Обязательно приготовлю!