3 августа 2014 / CookNN

Шоколадное мороженое с грецким орехом

ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 100 г шоколада
  • 4 желтка
  • 300 мл сливок 35%
  • 250 мл молока
  • 100 г сахара
  • 30 г молотых грецких орехов

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Наломать шоколад, влить молоко и сахар.
Шаг 2
Нагревать смесь до растапливания шоколада.
Шаг 3
Взбить желтки и влить в шоколадную массу, быстро перемешивая для того, чтобы желтки не свернулись.
Шаг 4
Постоянно мешать массу до загустевания. Охладить до комнатной температуры.
Шаг 5
Взбить сливки и смешать с шоколадной массой. Засыпать орехи. Выложить смесь в контейнер и положить в морозилку
Шаг 6
Через 1 час еще раз взбить мороженое и положить смесь обратно в морозилку до полного застывания на 5-10 часов.
Время готовки
2 ч 30 мин
Количество порций
8
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
Повод
Таблица мер и весов Каталог рецептов
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Visual verification
Пока нет комментариев