Черешневый суп с красным вином

Name: Черешневый суп с красным вином
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 4 ломтика белого хлеба; мука – 1 ст.л.; 1–3 ст. л. сахара; 600 г черешни; 200 мл красного сухого вина; 200 мл водки кирш; масло сливочное – 50 г

gastronom

22 июня 2007 г.

К рецепту

Сложность: легко

Калории: 373.00 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 15 мин

ДесертВегетарианство: ЛактоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

4 ломтика белого хлеба

мука – 1 ст.л.

1–3 ст. л. сахара

600 г черешни

200 мл красного сухого вина

200 мл водки кирш

масло сливочное – 50 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Черешню вымыть, обсушить, удалить косточки. В кастрюле растопить половину масла. Добавить муку. Готовить, помешивая, на слабом огне 2 мин. Продолжая помешивать, влить 750 мл теплой воды, вино и кирш. Когда смесь станет однородной, добавить черешню и сахар по вкусу. Прогреть 2–3 мин. на слабом огне. Хлеб смазать оставшимся маслом, подрумянить в сковороде и разрезать на маленькие крутоны, разложить их по глубоким тарелкам и залить черешневым супом. Подавать перед десертом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Гастрономъ", #6/2005

#масло #вино #черешня #десерты #водка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты супов

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!

3815 рецептов

РЕЦЕПТ

Варенье из черешни

Варенье из черешни варят значительно реже, нежели из вишни, хотя получается оно не менее вкусным. Правда, по части аромата первое, конечно, проигрывает своему более счастливому конкуренту. Ну так за ...