Постные блюда с бобовыми
К бобовым относятся фасоль, горох, чечевица, арахис, соя и некоторые другие растения. Бобовые ...
19 апреля 2014 /
ritaritamargarita
Суп-пюре из тыквы и чечевицы с картофельными клёцками
УЧАСТНИК
КОНКУРСА
КОНКУРСА
Конкурс рецептов "Знакомые незнакомцы"
x
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 200 г тыквы
- 150 г чечевицы красной
- 0.5 стакана замороженного зелёного горошка
- 3 ст.л. густого томатного пюре или томатная паста по вкусу
- 2 больших картофелины
- мука по потребности,примерно 7 ст.л.
- зира - 1 ч.л. или по вкусу
- 1 грибной бульоный кубик (по желанию)
- 1 большая луковица
- 1 ст.л растительного жира
- 1 яйцо
- соль
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
В кастрюлю налить примерно 1.5 литра воды, добавить нарезанную тыкву, отварить до готовности.
Шаг 2
Промыть чечевицу и добавить к тыкве и варить до готовности чечевицы, примерно 15 минут.
Лук нарезать и обжарить на растительном жире, добавить томатное пюре, грибной кубик. Добавить в суп и готовить 1 минуту. Приправить зирой, солью.
Шаг 3
После немного остудить и взбить в блендере. Добавить замороженный горошек (предварительно его разморозить), варить ещё 5 минут.
Шаг 4
Картофель потереть на средней тёрке, посолить, хорошо отжать, добавить яйцо и муку, посолить, поперчить, сделать маленькие колобки, отварить в отдельной кастрюле до готовности, после чего добавить в суп.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Постные блюда с бобовыми
Все о тыкве: описание, как выбирать, как готовить
Тыква — один из самых живописных овощей. Круглая, гладкая, яркая и блестящая — такой мы ...
Тыквенный суп
Тыквенный суп едят везде – в Европе, Азии, Америке, Австралии и даже в Африке. Причем чаще ...
Супы-пюре и крем-супы
Суп-пюре — это густой суп, приготовленный из протертых овощей, круп, мяса, птицы или рыбы. Суп ...
Блюда из тыквы
Блюда из тыквы очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, ...
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Для того, чтобы сделать это блюдо по-настоящему строго вегетарианским, можно яйцо заменить ложкой льняной муки, смешанной с тремя ложками воды.
