Соусы
Соус (от фр. sauce — подливка) — жидкая приправа к основному блюду. Соусы не только ...
27 сентября 2013 /
gastronom
Соус Зеленая богиня
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 200 г жирной сметаны
- 2 ст. л. майонеза
- 5–6 филе анчоусов
- 100 г зеленого лука
- 3–4 веточки тархуна
- 1 лимон
- свежемолотый черный перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Вымойте лимон щеткой, снимите с него мелкой теркой цедру, выжмите сок. Мелко порубите филе анчоусов, чтобы получилась практически паста, смешайте с лимонным соком и цедрой.
Шаг 2
Мелко нарежьте зеленый лук. У тархуна удалите веточки, листочки порубите.
Шаг 3
Смешайте сметану, майонез, зелень и анчоусы с лимоном. Поперчите по вкусу, закройте и дайте настояться в холодильнике примерно 1 ч. Подавайте к свежим овощам, овощам на гриле и морепродуктам.
Хозяйке на заметку
Вы можете приготовить этот соус и без анчоусов – тогда прибавьте соли и лимонного сока для пикантности.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Соусы
Загрузка...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев
